img1
 
Главная Блюда из круп Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Это не рисовая каша, не плов, а ризотто! У него незабываемый кремовый вкус, для достижения которого стоит потерять 20 минут своего времени.

Ризотто с грибами.

Прежде чем приступать к приготовлению этого замечательного итальянского блюда, прочитайте эту полезную информацию о приготовлении незабываемого ризотто. И будет вам счастье!

Рецепт на 4 персоны:

  • 1,5 ст риса
  • 200-300 г шампиньонов
  • 30 г твёрдого сыра (типа Пармезан)
  • 1,5 л бульона (куриного или овощного)
  • 1 ст белого вина
  • пучок петрушки
  • зубчик чеснока
  • соль, перец

Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить с зубчиком чеснока в казанке 10-15 минут на среднем огне.

Рис промыть и добавить к грибам, перемещать и влить стакан вина. Перемешивать деревянной ложкой до испарения вина и затем постепенно (по одному половнику) добавлять горячий бульон по мере испарения и впитывании бульона. Время от времени пробуйте рис на готовность. За несколько минут до выключения добавьте тёртый сыр. Посолите, поперчите.

Нарежьте петрушку и добавьте в рис.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!!!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->