|
Очень вкусное мясо! Пряный аромат и винная нотка превосходно сочетаются!
Рецепт:
- говядина - сочный кусок без прожилок
- морковь, лук
- чеснок
- 1 ст красного вина
- любимые специи: смесь перцев, чили
- кусочек свежего имбиря (1 см)
- масло растительное
В чугунке раскалить масло, нарезать чеснок и имбирь и кинуть их в масло. Прожарить минуту-две только чтоб чеснок и имбирь отдали весь свой аромат и вкус. Затем быстро ложкой вытащить их из чугунка. Сделать это не трудно и не страшно если несколько кусочков всё же останутся.
Нарезать говядину небольшими квадратами или полосками. Обжарить в горячем масле несколько минут на большом огне. Затем огонь убавить до среднего и добавить нарезанный лук и морковь. Тушить минуть 10-15. Затем налить в чугунок вино и продолжать тушить мясо. Когда жидкость почти выпариться, добавить специи и посолить мясо.
Подавать с рисом и овощами.
Приятного аппетита! |