img1
 
Главная Блюда из мяса Манджя. Картошка с мясом по-болгарски

Манджя. Картошка с мясом по-болгарски

Это традиционное болгарское блюдо. Семейный рецепт. Несмотря на не большое количество ингредиентов и простоту приготовления, блюдо получается просто восхитительным!

Манджя. Картошка с мясом по-болгарски.

Рецепт на 6 порций:

  • пол курицы
  • 8 крупных картошек
  • 2 ст л паприки
  • 1,5 ст л муки
  • 1 крупная луковица
  • чёрный молотый перец, соль
  • 1 зубчик чеснока

Курицу порезать, выложить в чугунок и протушить на небольшом количестве подсолнечного масла.

Лук нарезать и добавить к курице. Тушить на среднем огне, помешивая, чтоб лук не подгорал около 10 минут.

Картошку почистить и нарезать на четыре части каждую, так как показано на фото. ( Именно так, вдоль.)

Нарезать картошку для манджя.

Добавить к курице и протушить всё вместе около 5 минут на большом огне,  помешивая время от времени, чтоб не подгорало.

Тушим мясо с картошкой для манджя.

Добавить 2 ст л паприки и 1,5 ст л муки и чёрный перец и всё хорошо перемешать.

Манджя с паприкой и перцем.

Залить горячей водой, чуть покрывая картофель.

Манджя. Картошка с мясом по-болгарски.

Увеличить огонь до момента, когда закипит вода, затем огонь уменьшить до среднего до готовности картофеля. Когда картофель готов, посолить и выдавить головку чеснока.

Готово! По желанию, можно нарезать петрушку и зелёный лук.

Подавать вместе с соусом. Очень вкусно макать свежим мякишем в соус! Поверьте, на тарелке не останется ничего!

Манджя. Картошка с мясом по-болгарски.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->