img1
 
Главная Блюда из мяса Печёночные блины

Печёночные блины

Любителям печенки посвящается!

Печеночные блины

Рецепт:

  • 300 г куриной печёнки
  • 1 ст молока
  • 3 яйца
  • 2 ст муки
  • соль, перец
  • подсолнечное масло
  • сода на кончике ножа

Куринную печень измельчить в пюре в блендере.

Добавить яйца, молоко. Хорошо перемешать и всыпать муку, соду, соль, перец. Всё перемешать. Добавить 2 ст л подсолнечного масла. Консистенция должна быть густой сметаны.

Куриная печень пюре

Сковороду хорошо разогреть. Влить немного подсолнечного масла и жарить блины на среднем огне (не оладьи, а именно блины! Они не должны быть такими же тонкими, но и не толстыми).

Вообще количество муки нужно подстраивать под то, как они будут жариться. Если легко переворачиваются – значит всё в порядке. Если разваливаются, то можно добавить ещё немного муки.

Печёночные блины

Такие печеночные блины можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной и зеленью или сделать печёночный торт, коих рецептов имеется великое множество.

Торт покажу в следующем посте.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->