img1
 
Главная Блюда из овощей Баклажанные башни

Баклажанные башни

Мы очень любим баклажаны в самом разном их виде. Это один из многочисленных рецептов. Получается красиво и вкусно.

Баклажаны с помидорами и сыром

Рецепт на 5 порций:

  • 2 баклажана
  • 200 г моцарелы (или любого другого сыра)
  • 3 помидора
  • 1 лук
  • 1 ст л сахара
  • мука для обваливания
  • подсолнечное масло
  • базилик или петрушка
  • соль

Всё просто. Помыть баклажаны, нарезать кольцами (не очень тонко) и поместить в ёмкость с солёной водой на минут 20-30 (а лучше на 1 час) чтобы не горчили.

Разогреть на сковороде масло, нарезать лук и тушить его с 1 ст л сахара 20 минут.

Натереть помидоры на тёрке.

Баклажаны достать из воды, обмакнуть в муку и жарить в отдельной сковороде. Выложить на салфетку и дать уйти лишней жирности.

Сооружаем башенки: выкладываем одну дольку баклажана, на неё лук, затем моцарелла, баклажан, помидорное пюре, моцарелла, баклажан, лук, моцарелла, баклажан, моцарелла.

Баклажанные башни

Так выкладываем 5 башенок в огнеупорную посуду и отправляем в духовку на 20 минут при 180 гр.

Баклажаны с помидорами и моцареллой

Украшаем петрушкой или базиликом и на стол!

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->