img1
 
Главная Блюда из теста Тесто на пельмени и вареники

Тесто на пельмени и вареники

Тесто получается необыкновенно мягким и эластичным. Хотя сразу после замеса тесто кажется жёстким, но когда оно отдохнёт, то приобретёт ту самую эластичность.

Пельмень сырой

Состав:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 2/3 стакана воды
  • 1/2-1 ч ложек соли

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, налить тёплую воду и положить соль.

Горка муки  с яйцами

Замесить тесто.

Замесить тесто на пельмени

Плотно закрыть тесто полиэтиленовой плёнкой и дать постоять 30~40 мин.

Тесто на пельмени и вареники

Это тесто действительно универсальное, можно его использовать как для приготовления пельмений с мясом, так и для варенников с самыми разнообразными начинками (в том числе и сладкими).

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->