img1
 
Главная Десерты Черничный чизкейк с белым шоколадом без выпечки

Черничный чизкейк с белым шоколадом без выпечки

Мой первый чизкейк! И уверяю вас, не последний!
Давно хотела приготовить такой торт и вот, наконец, это произошло!
Решила идти от простого к сложному и начать с рецепта, не требующего выпекания.

Черничный чизкейк с белым шоколадом

Для основы:

  • 175 г песочного печенья
  • 50 г сливочного масла

Для начинки:

  • 350 г сливочного сыра
  • 300 г сливок (или жирной сметаны)
  • 200 г белого шоколада
  • 150 г черники
  • черничное варенье

черника

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки (я уложила только на дно) круглой разъемной формы диаметром 24 см. Поместить в холодильник.

Для начинки:

  1. Растопить шоколад на паровой бане.
  2. Взбить сыр и сливки (сметану) до образования густой однородной массы.
  3. Добавить вымытую и высушенную чернику, и растопленный шоколад. Хорошо перемешать.
  4. Выложить сырную массу в подготовленную форму, разровнять и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Прежде чем убирать бока разъёмной формы, аккуратно пройдитесь острым ножом по кругу.

Украсить чизкейк черничным вареньем.

Совет:

  1. Легче чизкейк резать горячим, сухим ножом. Для этого опустите нож в горячую воду и вытрете полотенцем насухо.
  2. Чтоб шоколад не потерял свой аромат, не доводите его до кипения.

Черничный чизкейк с белым шоколадом

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->