img1
 
Главная Десерты Паннакотта в шоколадном соусе

Паннакотта в шоколадном соусе

Очень летний и нежный десерт!

Паннакотта в шоколадном соусе

Рецепт на 4 порции:

  • 10 г желатина
  • 120 мл молока
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 200 мл сливок, жирностью 35%
  • 3 ч.л. сахара
  • полоска лимонной цедры
  • щепотка корицы

Паннакотта в шоколадном соусе

Желатин добавить в молоко и дать постоять 5-10 мин.

Сливки соединить с сахаром, лимонной цедрой, корицей и поставить на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить помешивая 5 мин.

Добавить разбухший в молоке желатин. Нагревать 2-3 мин, постоянно помешивая, но не доводить до кипения.

Лимонную цедру удалить.

Помешивать смесь, пока не остынет.

Можно поместить ёмкость со сливками и молоком в ёмкость большего размера, наполненную холодной водой. Так охладиться быстрее.

Разлить по формам и поставить в холодильник на 4 часа.

Перед подачей опустить формы в ёмкость с горячей водой на несколько секунд, перевернуть на тарелку, в которой будете подавать десерт.

Полить шоколадным соусом и ... наслаждаться!

Паннакотта в шоколадном соусе

Приятного аппетита!!!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->