|
Эту фокаччу можно подавать в качестве хлеба. А можно из этого теста делать пиццу.
Ингредиенты на 6 персон:
- 500 г муки
- 12 г свежих дрожжей
- 1 ч л сахара
- 3 ст л оливкового ( подсолнечного) масла
- соль, перец
Муку высыпать на разделочную поверхность и сделать углубление (фонтан) посередине.
Дрожжи залить 220 мл тёплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить на 5 минут.
Вылить в середину муки, добавить масло, соль и перемешивать с мукой с помощью вилки,
постепенно прихватывая всё больше муки.
Замесить некрутое тесто.
Выложить в кастрюлю и накрыть плёнкой. Оставить подходить на 1 час.
Выложить в круглую форму, смазанную маслом. Не использовать скалку, всё делать руками.
Смазать небольшим количеством масла, нарезать оливки и помидоры, выложить их сверху и посыпать крупной солью и мелко нарезанной любой зеленью.
Дать постоять ещё час.
Убрать в духовку, разогретую до 200 гр на 25 минут
Приятного аппетита! |