img1
 
Главная Кексы, пироги Австрийский яблочный штрудель

Австрийский яблочный штрудель

Очень вкусный рецепт австрийского альпийского яблочного штруделя из кислых яблок, изюма и кедровых орешков. Но чтобы он по-настояшему получился, собираем дома друзей, наливаем глинтвейн, дружно поем O, du lieber Augustin и ждем когда в духовке подоспеет это прекрасное блюдо.

Австрийский яблочный штрудель

Рецепт:

  • 1 лист слоеного теста. Мне было лень делать самому тесто, купил в магазине.
  • 0.5 кг яблок, В оригинальном рецепте используются яблоки Renette или Stayman, которые обладают ярко выраженной кислинкой
  • изюм, красный или белый выбирать вам и количество тоже.
  • кадровые орешки.
  • щепотка молотых сухарей из ржаной муки
  • 1 ст.л. сахара (20 гр.)
  • 20-30 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • сахарная пудра
  • 1 учебник немецкого языка)

На стол кладем бумагу для выпечки. Сверху кладем лист слоеного теста.

Яблоки очистим от кожуры и нарезать дольками и красиво уложить на слоеное тесто.

Добавляем изюм и кедровые орешки.

Посыпает молотыми сухарями.

Добавляем сахар.

Кладём масло.

Начинка для штруделя на слоеном тесте

Аккуратно заворачиваем конвертиком, т.е сначала правая-левая, нижняя-верхняя часть штруделя, затем немножко собираем его вместе для объема

Сверху кисточкой намазываем яблочный штрудель взбитым яйцом. Использовать только желток или же яйцо целиком решать вам.

Штрудель намазанный яйцом

Кладем яблочный штрудель в предварительно нагретую до 160С-170С на 30-40 мин. У меня электрическая духовка с конвенцией. Поэтому время выпечки в газовой духовке может немного отличаться.

Достаем из духовки, посыпаем сахарной сахарной пудрой, нарезаем на кусочки и наслаждаемся! Ну конечно не забываем написать свои впечатления.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->