img1
 
Главная Кексы, пироги Клафути со сливами (Clafoutis di prugne)

Клафути со сливами (Clafoutis di prugne)

Клафути - это нежный пирог-суфле. Классический клафути готовится со свежими вишнями с косточками.
Пирог не содержит муки, а состоит из яично-сливочной массы.

Клафути со сливами

Ингредиенты для 6 персон:

  • 4 больших яйца
  • 1 белок
  • 400 г слив
  • 200 мл сливок
  • 75 г мёда
  • 2 ст красного вина
  • соль
  • сахарная пудра

Сливы вымыть, разделить на две половины, удалить косточку. Залить вином и оставить на 15 минут.

Сливы в вине

Яйца взбивать миксером с щепоткой соли и мёдом. Не прекращая взбивать вливаем сливки.

Отдельно взбить белок в пену и аккуратно добавить в яично-сливочную массу.

Форму смазать сливочным маслом, выложить сливы

Сливы в форме

и залить яично-сливочной массой.

Убрать в духовку, разогретую до 180 гр С на 35-40 минут.

Вытащить, дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой.

Клафути со сливами

Всё! Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->