img1
 
Главная Кексы, пироги Пирог перевертыш со сливами

Пирог перевертыш со сливами

Наконец то этот наивкуснейший пирог дождался своей очереди! С ним я познакомилась 2 года назад и всегда с нетерпением жду появления слив! За сезон исполняю его раз 8. С ним уже познакомились все друзья и родственники! (ну...почти все:)

(можно использовать любые сезонные фрукты, особенно хорошо со сливами, абрикосами, вишней, яблоками - сейчас как раз их много)

Тесто:

  • 3 больших яйца
  • 200 мл сахара
  • ваниль
  • 100 гр подсолнечного масла
  • 200 гр муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • тарелка слив
  • 8 ст.л сахара+8 ст.л. воды

В форму насыпать сахар и влить воду, помешивая сварить сироп. Я сироп варю всегда отдельно в небольшой кастрюльке, чтоб вода только начала густеть, потом ещё минутку и выключаю. Выливаю в форму.

Сливы помыть, обсушить. Разрезать пополам и удалить косточку.Уложить половинки разрезом вверх в сироп.Взбить яйца с ванилью и сахаром, продолжая взбивать влить масло.Муку просеять вместе с разрыхлителем и вмешать в яично-масленную смесь.Вылить тесто поверх слив.Выпекать при 180 С .
Проверить на готовность спичкой.
Если тесто еще не пропеклось, то огонь уменьшить на 10 С, прикрыть фольгой. Дать остыть в форме, провести ножом по краям и перевернуть на тарелку

ииии.... начлаждаться!

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->