|
С этого мне нужно было начинать! Почему? Потому что именно с него началась моя Любовь! Любовь с кулинарией! Готовится легко, просто и быстро! А результат!!!!!
Это семейный рецепт плацинды. Меня научила моя мама, а мою маму - бабушка. Очень рекомендую!
На приготовление от замеса до мытья посуды после уходит минут 40!
Тесто:
- 1 ст. воды
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды (без горки)
- 2 ст. л. растит. масла
- примерно 2,5 ст. муки
Растворяем в воде соль, соду, добавляем растительное масло. Затем всыпаем
муку и замешиваем пластичное тесто. При необходимости добавляем муку, пока оно
не перестанет прилипать к рукам.
Оставляем тесто на время приготовления начинки:
Начинка может быть абсолютно любая! Всё на ваш вкус!
В этот раз я делала плацинды с картошкой. Просто мелко нарезать сырой картофель, поперчить и добавить несколько ложек подсолнечного масла, а солить нужно когда выложите на раскатанное тесто.
Берём наше тесто, я обычно делю его на 8 частей, делаю шарики.
Каждую часть раскатываем тоненько (2-5 мм), подсыпая для раскатки муку.
Выкладываем начинку и на сковороду (жарить на масле).
Палцинды необходимо жарить на среднем огне.
Вы увидите, что готово по золотистому цвету корочки.
Начинки могут быть самые разные:
- фарш + картошечка мелко нарезанная + лучёк + специи
- просто картошечка (мелко нарезанная) + лучок + перец черный + зелень
- творог + зелень
- яблоки + сахар+корица
- тыква сладкая и острая
и т.д. фантазируйте! Приятного аппетита! |