img1
 

Салат с печёными кабачками и моцареллой

Быстрый, простой и очень вкусный рецепт салата из кабачков с сыром моцарелла!
Подходит как для обычного семейного обеда, так и для праздничной посиделки с друзьями.
В этом салате особую роль играет заправка.

Салат с печёными кабачками и моцареллой

Ингредиенты:

  • помидоры
  • 1-2 кабачка
  • 1 сладкий перец
  • 1 пучок зелёного салата
  • 200г моцареллы

Для заправки:

  • 2 ст л острой горчицы
  • 3 ст л оливкового (растительного) масла
  • 2 ст л винного (яблочного) уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • петрушка
  • соль, перец

Кабачки, перец вымыть, высушить, нарезать. Обжарить на сковороде-гриле без масла (или на обычной с минимальным количеством масла).

Помидоры, салат нарезать. Добавить остывшие кабачки и перец.

Приготовить заправку.

В Италии соус из острой горчицы и оливкового масла называется Оливие. Это стандартная заправка для любого овощного салата. Но мы сделаем по-другому.

Смешать горчицу с уксусом, хорошо перемешиваем. Затем кладем мелко нарезанный зубчик чеснока. Перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Петрушку, соль перец по вкусу.

Заправка играет чуть ли не самую главную роль в салате. Придаёт потрясающий вкус. Нам очень понравился!

Все ингредиенты смешать. Залить салат!

Салат с печёными кабачками и сыром моцареллой.

Всё! Приятнейшего аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->