img1
 
Главная Супы, борщи Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

Очень осеннее блюдо. Как приятно дождливым холодным днём побаловать себя таким тёплым, ароматным супом-пюре с хрустящими крутонами.

Картофельный суп-пюре.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 небольшая луковица
  • 6 картошек
  • 250 мл молока
  • 250 мл овощного бульона
  • соль, перец, подсолнечное масло

Лук нарезать мелко. Картофель очистить, нарезать.

Разогреть казанок, налить масло. На среднем огне обжарить лук до мягкости, добавить картошку и 10 минут тушить.

Затем посолить, поперчить и добавить молоко с овощным бульоном так, чтоб жидкость полностью покрыла картофель.

Варить до готовности картофеля. Затем измельчить блендером до кремового состояния.

Подавать крем горячим посыпав крутонами (жареными сухариками) и полив немного оливковым маслом.

Крутоны я делала не в духовке, а на сковородке. Разогрела сковороду, закинула нарезанный хлеб, добавила несколько капель растительного масла, немного соли и перца. Обжарить несколько минут.

Всё!

Картофельный суп-пюре.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->