img1
 
Главная Супы, борщи Суп-пюре с грибами и цветной капустой

Суп-пюре с грибами и цветной капустой

Очень быстро, вкусно и полезно!

Суп-пюре с грибами и цветной капустой

Рецепт на 4 порции:

  • 1 лук порей
  • 200 г шампиньонов (у меня были консервированные)
  • 400 г цветной капусты
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ст белого вина
  • соль, перец
  • петрушка

Капусту вымыть, разделить на соцветия, залить водой и поставить варить.

Лук порей нарезать.

Шампиньоны вымыть и нарезать.

На сковороде растопить масло и поставить поджарить грибы и лук.

Влить вино и протушить 10 минут на среднем огне.

Когда капуста закипит, дать провариться 5 минут и добавить грибы с луком.

Варить всё вместе до готовности капусты.

Посолить, поперчить.

Пюрировать блендером. Если нет, то можно воспользоваться обычной толкушкой для пюре. Можно добавить сливки или сметаны, но это на любителя.·Нам и так очень вкусно!

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->