img1
 

Ленивые вареники с апельсиновым соусом

Ленивые вареники родом из детства. А с апельсиновым соусом вареники приобретают новый вкус, яркий, нежный, очень ароматный. Готовила на завтрак, для себя-любимой :)

Ленивые вареники с апельсиновым соусом.

Рецепт на две персоны:

Творожная масса :

  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст муки
  • 3 ст л сахара
  • щепотка соли

Для соуса:

  • сок 2-х апельсинов
  • 1 ст л сахара
  • 1 ч л крахмала

Творог, яйцо, сахар, соль хорошо перемешать, добавить муку, быстро перемешать и выложить массу на муку. Тесто не должно быть крутым, а податливым и мягким.

Если муки не доложить, то при варке вареники могут разойтись. Если переложить, то будут слишком жёсткими.

Тесто разделяем, раскатываем в колбаску и нарезать. Обсыпать мукой.

Кидаем вареники в кипящую подсоленную воду, ждём когда они поднимутся на поверхность.

Готовим ленивые вареники.

С помощью шумовки вытаскиваем и выкладываем на тарелку. Сверху нарезаем небольшой кусочек сливочного масла (но это по желанию).

Во время варки вареников готовим апельсиновый соус.

Сок двух апельсинов выливаем в небольшую ёмкость и ставим на огонь, добавляем сахар. Когда сок нагреется (а это произойдёт очень быстро) добавляем чайную ложку крахмала (без горки). Хорошо перемешиваем. Когда сок закипит, выключаем.

Можно подавать соус отдельно в небольшой чашечке, а можно сразу всё соединить и наслаждаться!

Ленивые вареники.

Приятного аппетита!!!

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->