img1
 

Зеленые помидоры в уксусе

Если некуда девать зелёные помидоры, то попробуйте такой рецепт консервации. Отличная закуска!

Зелёные помидоры в уксусе

Ингредиенты:

  • 1 кг зелёных помидор
  • 150 г зелёного сладкого перца
  • 700 мл белого винного уксуса
  • лавровый лист
  • 1 лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль и перец горошком
  • оливковое или подсолнечное масло

Помидоры вымыть и дать высохнуть. Лук очистить и нарезать полукольцами.

В кострюлю влить уксус, всыпать соль, перец, лавровый лист. Дать 2 минуты прокипеть. Выключить.

Рекомендую пробовать рассол на вкус. Он вам должен нравится, только так можно определить сколько нужно соли, всё зависит от вкуса.

Приготовить банку, выложить помидоры, разрезанные пополам, лук, чеснок, перец. Залить уксусом. Сверху влить масло, чтоб полностью покрыло помидоры.

Закрыть герметично крышкой.

Зелёные помидоры в банке

Дать постоять 6 месяцев (не мало, конечно, но результат того стоит!).

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

//-->